Biskvīts
Olas baltums - 2 gb
Šķipsniņa sāls
Cukurs - 3/4 glāzes
Skābs,biezs krējums - 300 gr
Vaniļa
Zemenes
Baltā šokolāde
Piena šokolāde
Vafeļu trubiņas
Biskvītu cep laicīgi un kārtīgi atdzesē. Katram jau ir savs variants,kā biskvītu cept. Es parasti kārtīgi saputoju 6 olu dzeltenumus ar vaniļu un 6 ēd.kar. cukura,pievienoju 6 ēd.kar. miltu,tējkaroti cepamā pulvera,kārtīgi samaisu. 6 olu baltumus saputo ļoti stingrās putās un uzmanīgi iecilā mīklā. Lej ietaukotā formā un cep gatavu. Ja nav laika cepšanai,var vienkārši nopirkt gatavu biskvītu.
Gatavo krēmu. Olu baltumus ar šķipsniņu sāls kārtīgi saputo stingrās putās.
Putojot pa druskai pievieno vaniļu un paredzēto cukura daudzumu.
Pievieno skābu krējumu un uzmanīgi visu samaisa viendabīgā masā.
Zemenes nomazgā,lielākās atlasa dekorēšanai.
Pārējās pārgriež uz pusēm.
Biskvītu sagriež trīs daļās.
Uz pirmās daļas izliek daļu krēma.
Kārto zemeņu pusītes.
Nosedz ar krēmu. Uzliek otru biskvīta daļu,atkal krēmu,zemenes,krēmu. Noslēdz ar pēdējo biskvīta daļu.
Tortes malas viegli apsmērē ar krēmu, ''pielīmē'' vafeļu trubiņas,nostiprina ar lentu.
Tortes virsu noklāj ar atlikušo krēmu,izlīdzina.
Šokolādi katru atsevišķi ūdens peldē izkausē. Zemenes līdz pusei iemērc šokolādē un kārto uz tortes.
Gatavo torti uz pāris stundām ievieto ledusskapī.
ļoti garšīga izskatās
AtbildētDzēstCik vienkārši un skaisti!
AtbildētDzēsttās vafeles nekrīt nost, kad to bantīti noņem?
AtbildētDzēstZem vafelītēm tortes mala ir apziesta ar krēmu,un tad vafelītes stingri piespiestas klāt. Tortei ir jāļauj dažas stundas,ideālā variantā - visu nakti - pastāvēt ledusskapī,lai ievelkas. Tad arī vafelītes samirkst un nost nekrīt.
AtbildētDzēstbet ja vafeles samirkst vinas neliecas,vafeles ir visa garuma saliktas vai uz pusem sadalitas.
AtbildētDzēstNē,vafelītes nelokās,jo visa tā kompozīcija ledusskapī nobriezt un paliek stingra. Lauzt vai nelauzt vafelītes - tas atkarīgs,cik biezu tortīti taisa.
Dzēst